Ingredienti per 4 persone:

350 g di  Scialatielli al limone 

1 kg di cozze 

1/2 kg di vongole

300 g di gamberi 

prezzemolo fresco

2 spicchi d’aglio 

olio evo

100 g di pisellini freschi

5-6 pomodorini

Procedimento

In una padella antiaderente abbastanza larga mettere un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e lasciare  rosolare. Unire i gamberi e i pomodorini tagliati a metà e cuocere per due, tre minuti al massimo. In un’altra padella mettere un filo d’olio, lo spicchio d’aglio rimasto, le vongole e le cozze. Sfumare con il vino bianco e cuocere fino a quando tutti i molluschi si saranno aperti. Sgusciarli tenendo intera qualche cozza e vongola per la decorazione del piatto e trasferire il tutto nella padella con i gamberi. Filtrare il liquido di cottura e aggiungerlo al condimento. Eliminare gli spicchi d’aglio e tenere da parte.

Nel frattempo lessare i piselli in una pentola con acqua bollente e salata, scolarli conservando l’acqua di cottura e tenere da parte.

Nella stessa pentola cuocere anche la pasta (1lt di acqua ogni 100g di Pasta). Scolarla al dente, terminando la cottura nella padella con il condimento, aggiungere anche i piselli e il prezzemolo fresco tritato.

Mescolare e servire subito.